OVALETTE KAKAO YAĞI 1 KG, pastacılık ve çikolata üretiminde kullanılan yüksek kaliteli bitkisel içerikli yardımcı üründür. Özellikle çikolata inceltme, akışkanlık artırma ve parlak yüzey elde etme işlemlerinde tercih edilir. Profesyonel mutfaklar, pastaneler ve butik üretimler için ideal kullanım sunar.
Kakao yağı; çikolata temperleme işlemlerinde, ganaj yapımında, kalıp çikolata üretiminde ve kaplama uygulamalarında daha pürüzsüz sonuçlar elde etmeye yardımcı olur. Ayrıca bazı krema ve dolgu tariflerinde kıvam düzenleyici olarak kullanılabilir.